De pequeña producción
pero de extraordinaria calidad. En una parte muy importante son elaborados
a partir de la tradicional Viura, si bien hoy en día son más
los elaborados con la variedad Chardonnay, en los que en muchos casos la fermentación
se lleva a cabo en barricas nuevas de roble. Los primeros son de color amarillo
pálido y finos aromas, mientras que los segundos son de intenso color
amarillo y elegantes y complejos aromas.
