La temperatura del vino
Es un error afirmar que el vino
debe servirse a "temperatura ambiente", puesto que podemos encontrarnos
en un entorno demasiado frío, o con exceso de calor, si es verano o
la habitación tiene la calefacción muy alta. No todos los vinos
deben servirse a la misma temperatura. Esta sería la temperatura ideal
para cada vino:
Tintos envejecidos y con cuerpo: De 17 a 19 grados C
Tintos jóvenes y ligeros: De 14 a 16 grados C
Rosados: De 7 a 10 grados C
Blancos con crianza: De 7 a 10 grados C
Blancos jóvenes: De 6 a 8 grados C
Blancos jóvenes dulces: De 6 a 8 grados C
